±èõ½Ã(½ÃÀå ±èÃæ¼·)´Â ÃÖ±Ù ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â »þÀθӽºÄÏ¿¡ ´ëÇØ ¿ÃÇغÎÅÍ ¡¸±èõ¾Ø¡¹Æ÷ÀåÀç¿¡ ´çµµÇ¥½Ã ¹× µî±ÞÁ¦, ±èõ½ÃÀåÇ°ÁúÀÎÁõÁ¦¸¦ ½ÃÇàÇϴµ¥ ÀÌ¾î »ý»êÀÚ ´ÜüÀÎ ±èõÆ÷µµÈ¸¿¡¼µµ Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÁ¦ Æ÷ÀåÀç¿¡ ´çµµÇ¥½Ã¸¦ ½ÃÇàÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±èõ½Ã´Â ¡°±èõÆ÷µµ(Ä·º§, °ÅºÀ)¡±¸¦ 2010³â 3¿ù Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÇ° Á¦62È£·Î µî·ÏÇÑ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç, Áö³ 2020³â 9¿ù¿¡´Â »þÀθӽºÄÏÀ» ¹ßºü¸£°Ô¡°±èõÆ÷µµ¡±Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÇ°¿¡ Ãß°¡․µî·ÏÇÏ´Â µî ±èõÆ÷µµÀÇ Ç°Áú°ú ¸í¼ºÀ» ÁöÅ°±â À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ±èõ½Ã´Â »ý»êÀÚ ´ÜüÀÎ ±èõÆ÷µµÈ¸(ȸÀå ±èÅ¿¬)ÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ¿ä±¸¿¡ µû¶ó ¡¸±èõ¾Ø¡¹Æ÷ÀåÀç¿¡ À̾î Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÇ°ÀÇ ÆÇ·ÎÈ®´ë¸¦ À§ÇØ Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Â Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÁ¦ Æ÷ÀåÀç¿¡ ´ëÇؼµµ »þÀθӽºÄÏ ´çµµ Ç¥½Ã(16brix ¡¾ 1) ¹× ¸®ÄÝÃ¥ÀÓÁ¦¸¦ ÇÔ²² ½ÃÇàÇϱâ·Î Çß´Ù. À̸¦ À§ÇØ ±èõÆ÷µµÈ¸¿¡¼´Â ȸ¿ø³ó°¡µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ ¸®ÄÝÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í »þÀθӽºÄÏ ÃâÇÏ ´çµµ±âÁØÀ» ÁؼöÅä·Ï ´ë´ëÀûÀÎ Ç°Áú°ü¸® ±³À° ¹× È«º¸¸¦ ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í ´õºÒ¾î ±èõ½Ã¿Í ±èõÆ÷µµÈ¸´Â ¿ÃÇغÎÅÍ Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÁ¦ Æ÷ÀåÀç µðÀÚÀÎÀ» »õ·Ó°Ô º¯°æÇÔÀ¸·Î½á Áö¿ªÀÇ ¿ì¼öÇÑ Æ¯¼ºÀ» ´ãÀº ±èõ»þÀθӽºÄÏÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½Ã¼±À» »ç·ÎÀâÀ» °èȹÀÌ´Ù.
±èÃæ¼· ±èõ½ÃÀåÀº ¡°ÃÖ±Ù »þÀθӽºÄÏÀÇ Àç¹è¸éÀûÀÌ Àü±¹ÀûÀ¸·Î ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ÀúÇ°ÁúÀÇ »þÀθӽºÄÏÀÌ °ø°ø¿¬È÷ À¯ÅëµÊ¿¡ µû¶ó À̹ÌÁö ½ÇÃß¿Í ´õºÒ¾î °¡°ÝÇ϶ô µîÀÇ ¹®Á¦Á¡ÀÌ ´ëµÎµÇ°í ÀÖ´Ù.¡±°í ¹àÈ÷°í ¡°ÀÌ·¯ÇÑ »óȲ ¼Ó¿¡¼ ±èõ½Ã°¡ ¡¸±èõ¾Ø¡¹Æ÷ÀåÀç¿¡ À̾î Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÁ¦ Æ÷ÀåÀç¿¡ ´ëÇؼµµ »þÀθӽºÄÏ ´çµµ Ç¥½ÃÁ¦¸¦ ÃßÁøÇÏ´Â ¸¸Å ±èõ»þÀθӽºÄÏÀÇ ½ÃÀå°æÀï·Â È®º¸¿Í ³ó°¡ ¼öÃë°¡°Ý »ó½ÂÀ» À§ÇØ ³ó¾÷ÀÎ ¿©·¯ºÐµéÀÌ ´çµµ Ç¥½ÃÁ¦¿¡ Àû±Ø µ¿ÂüÇØ ÁÙ °Í¡±À» ´çºÎÇß´Ù.
±â»çµî·Ï : °æºÏ´º½º¶óÀÎ / kth0997@hanmail.net
# [°æºÏ´º½º¶óÀÎ]ÀÇ ¸ðµç ±â»ç¿Í »çÁøÀº ÀúÀ۱ǹý¿¡ µû¶ó ¹«´ÜÀüÀç½Ã ÀúÀ۱ǷḦ û±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.