±¸¹Ì½Ã(½ÃÀå Àå¼¼¿ë)´Â 4¿ù 13ÀÏ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ ³ó¾÷ÀÎ ´ëÇ¥ 30¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ »çȸÀû °Å¸®µÎ±â ¹× ¹æ¿ª¼öÄ¢À» öÀúÈ÷ ÁؼöÇÏ¸ç ¡º³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ °Ç¸³ »ç¾÷¼³¸íȸ¡»¸¦ °¡Á³´Ù.
À̹ø ¼³¸íȸ´Â ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍÀÇ Çʿ伺°ú ÇöÀç±îÁö ÃßÁø»óȲ, °Ç¸³°³¿ä, ÇâÈÄ ÃßÁø ÀÏÁ¤¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¸®°í, ³ó¾÷ÀÎ °øµ¿ÀÌ¿ë½Ã¼³ÀÎ ¸¸Å ³ó¾÷ÀεéÀÇ ½ÇÁúÀûÀÎ ÀÇ°ßÀ» Àû±Ø ¼ö·ÅÇØ ¼³°è¿¡ ¹Ý¿µÇÏ°íÀÚ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
±¸¹Ì½Ã´Â ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾Å͸¦ ³ó»ê¹° °¡°ø±â¼úÀÇ ÀüÁø±âÁö·Î À°¼ºÇÏ°í ³ó»ê¹° °¡°ø±â¼úÀÇ È¿À²Àû ÀÌÀü, °øµ¿±â±â Áö¿øÀ¸·Î ³ó¾÷ÀÎÀÇ ³ó¿Ü¼Òµæ È°µ¿À» Áö¿øÇÒ °èȹÀ̸ç, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP) ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÏ¿© ½ÄÇ° ¾ÈÁ¤¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°í ¸¶ÄÉÆà °æÀï·ÂÀ» °®Ãâ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
´Ü, ±¸¹Ì½Ã ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»êÀ» À§ÇØ ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ ÀÌ¿ë ÀÚ°ÝÀ» ¡®³ó»ê¹° °¡°ø±â¼ú±³À°À» ¼ö·áÇÑ ÀÚ¡¯·Î Á¦ÇÑÇÑ´Ù´Â Á¡À» ´çºÎÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Àå»ó¿ë ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¼ÒÀåÀº ¡°¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ °¡Áø ³ó¾÷ÀεéÀÌ °øµ¿ °¡°ø½Ã¼³À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ÃÁ¦Ç°À» °³¹ßÇÏ°í, »óÇ°ÈÇÔÀ¸·Î½á »ç¾÷ ½ÇÆÐÀ²À» ÁÙÀ̵µ·Ï Áö¿øÇÏ°í, ü°èÀûÀÎ °¡°øâ¾÷ÇÁ·Î±×·¥µµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÒ °èȹ¡± À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
±â»çµî·Ï : °æºÏ´º½º¶óÀÎ / kth0997@hanmail.net
# [°æºÏ´º½º¶óÀÎ]ÀÇ ¸ðµç ±â»ç¿Í »çÁøÀº ÀúÀ۱ǹý¿¡ µû¶ó ¹«´ÜÀüÀç½Ã ÀúÀ۱ǷḦ û±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.